آفتاب زاگرس؛مسئله کیفیت پایین نان در شهرستان بهمئی، موضوعی ساده و پیشپاافتاده نیست. این مسئله بر زندگی روزمره، سلامت و حتی رضایت عمومی مردم تأثیر میگذارد. در حالی که در دیگر شهرستان ها و استانهای کشور، شهروندان از تنوع نانهای محلی و کیفیت مطلوب آن بهرهمند هستند، بهمئی ها هنوز با معضلات ابتدایی مانند کیفیت نامطلوب آرد، بهداشت ضعیف نانواییها و کمبود تنوع در تولید نان دستوپنجه نرم میکنند.
یک شهروند بهمئی که در صف طولانی نانوایی ایستاده است، با گلایه میگوید: بچههایم همیشه از خوردن این نانها شکایت دارند. بعضی وقتها حتی نمیتوان نان را تازه نگه داشت. این انصاف نیست! البته خیلی وقت است که نان کیفیت ندارد، فرقی نمی کند چه باشد مهم آن است نانی که میخرید ۲ ساعت نگذشته بیات می شود و همان نان تازه هم یا خمیر است یا سوخته و بخش زیادی از آن هدر رفته و دور ریز می شود.
مشکلات اما تنها به کیفیت محدود نمیشوند. شرایط بهداشتی برخی نانواییها نیز نگرانیهای عمیقی در میان مردم به وجود آورده است.یک شهروندز در این خصوص می گوید: در برخی از نانواییها وضعیت بهداشت افتضاح است. موشها آزادانه در محیط نانوایی میچرخند و کسی به فکر نیست!
دیگری با ناراحتی به مسائلی اشاره میکند که بارها و بارها در میان مردم گفته شده اما ظاهراً گوش شنوایی برای آن وجود ندارد می گوید: نانواها بدون لباس فرم و سرپوش کار میکنند، و حتی بعضی وقتها عرق از پیشانیشان میریزد. این وضعیت اصلاً قابل قبول نیست.
یکی از شهروندان که در صف خرید نان ایستاده است در گفت و گو با خبرنگار ما گفت: در موضوع نان هر کس مسئولیت را گردن دیگری می گذارد، یکی می گوید آرد کیفیت ندارد، یکی میگوید اختلاط آرد به درستی انجام نمی شود، دیگری عنوان می کند نانوا خوب پخت نمی کند یا خمیر مایع مناسب استفاده و تخمیر آن به درستی انجام نمیشود و یا آنکه تجهیزات و امکانات نانوایی ها فرسوده و مستهلک است و دلایل بسیار دیگر.موضوعی که مساله دیروز و امروز مردم نیست و در عین حال پایه سلامتی آنان است اما در این سال ها بر شدت و حدت مباحث مربوط به کیفیت و کمیت آن افزوده شده است.وی ادامه می دهد: نانی که قوت اصلی خانوارهای ایرانی را تشکیل می دهد و اگر از کیفیت خوبی برخوردار و نیز غنی شده باشد می تواند بخشی از مشکلات تغذیهای خانوارها را بویژه طبقات کم بضاعت و محروم که دسترسیشان به سایر اقلام سبد غذایی اندک و یا محدود است نیز حل کند اما این موضوع دوم مساله ای جدی است که در دوره ای (حدود یک دهه قبل) به صورت محدود بدان پرداخته شد اما این سالها که اصل کیفیت و کمیت نان مساله دارد غنی شدن آرد ونان به فراموشی سپرده شده است.
امید است که متولیان نسبت به این گلایه شهروندان و مطالبه عمومی انها پاسخی درشان مردم داشته باشند